ヨーグルトと刻んだ野菜を1:1の割合で混ぜる。
代表的なキュウリとトマトのライタ

材料
キュウリ 1本
トマト 1個
ヨーグルト1.5-2カップ

レモン汁 ひとかけ
しょうがのみじん切り こさじ 1/2-1

作り方
野菜を1.5cmくらいの角切り。
切った野菜をヨーグルトと混ぜる。
塩は、塩味が感じられる程度入れる
レモン汁、しょうがのみじん切りを混ぜてできあがり。

・ライタにするとおいしい野菜

赤玉ねぎ、ゆでたじゃがいも、コリアンダー、ミント、ゴーヤスライス、オクラ

・バリエーション

カイエンペッパーをひとかけ、または、青唐辛子1本を刻んでまぜると辛味がアップ。