フェヌグリーク
～白髪予防、便秘・ガス解消、コレステロールが気になる人におすすめのスパイス～
苦味、渋味、温性、胆汁の分泌を促す
過剰なヴァータとカファを減らす
消化不良が原因のアーマ性関節炎、関節痛みには、ジンジャーパウダー、フェヌグリークパウダー、ターメリックパウダーを同量混ぜたものを昼・夜の食後に小さじ1杯飲むのがおすすめです。
北インドでは乾燥させた葉を砕いたものを、じゃがいも、豆、カリフラワーのカレーの香りづけに使います。バターや植物油を使って調理するとより香りが立ちます。
温める働きがあるので、冷房の冷え、風邪気味の時、末端冷え性の人におすすめです。
シャンプーにパウダーを混ぜて使うと、髪の黒さを長もちっせてくれます。
普通肌の人であれば、ひよこ豆のパウダーと、フェヌグリークパウダー、ターメリックパウダー、マスタードオイルを混ぜたものでパックすると肌がなめらかになり、輝きをまします。
