きゃべつ
学名:Brassica oleracea var. capitata
アブラナ科アブラナ属の多年草
野菜として広く利用され、栽培上は一年生植物として扱われる。
有効成分
ビタミンA,ビタミンC、ビタミンB1,ビタミンU（抗潰瘍性の働きがある）,ビタミンK,ビタミンE,カルシウム,鉄、リジン（アミノ酸）
効果
胃の粘膜のただれを治し、胃や腸の潰瘍を防ぐ。
胃潰瘍
きゃべつを細切りしたものを生食するか、ジューサーにかけて飲む。大匙1杯でも効果あり。ビタミンUは不安定で熱に弱いので新鮮なものを使用する。
便秘、お腹が張る人にはNG
キャベツは千切りで食べると冷たくパサパサしているので、ヴァータという風の性質を乱します。このためアーユルヴェーダでは便秘の人にはキャベツ、特に千切りきゃべつはすすめません。
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※実際に試される場合には自己責任でお願いします。※
※紹介するはあくまでホームレメディであり、病気がある方は病院を受診してください。※
